NastyaMalina: "Снежный ноябрь"

[NastyaMalina]

Darya Eberle, Дашенька привет!!! ой как я рада тебя видеть)))))))))
Спасибо за теплые слова)) так приятно)))))))))))))
А паренек это - Джошуа) Мейк кто делал не знаю - не узнавала, но думаю либо сама предыдущая хозяйка либо она отдавала его мастеру) Потому, что мейк очень качественный в плане прорисовки, хоть и не совсем в моем в кусе))
вот ссылочка на него http://www.iplehouse.net/shop/step1.php?number=1759

Taisija, Таечка как давно тебя небыло)))))))))
Совсем ты там с учебой своей закрутилась, и свободного времени видимо мало) а мы по тебе скучали! ))))) очень очень рада тебя видеть)))))))

за мальчонку большое спасибо))) Он и правда очень милый - особенно то, как он с Миланой общается - для меня он теперь вообще бесценный стал)) Она прям ожила снова рядом с ним)) Заулыбалась))
Про истории спасибо тебе милая))))))))))) так приятно когда истории нравятся)
когда ты то нас порадуешь своими историями? )) Я понимаю что у тебя там учеба...но хоть на каникулах новогодних возвращайся)) буду ждать твоих ребят)))

[alha]

Настенька,поздравляю с таким прекрасным пополнение ! Джошуа прелесть,надеюсь он Миланье понравится Он ведь для неё? А Миланью скорее в спа салон и по бутикам-макияж,прикид и Джош не устоит
Поздравляю ещё раз

[Uvlechennaya]

Джош - такой хорошенький! И как ему новые глазки подходят, у него аж выражение лица изменилось!

[NastyaMalina]

alha, Оленька спасибо огромное)) очень приятно что Джош понравился)) ну он не совсем для Миланьки приехал - он как бы сам по себе) И изначально я готовилась к тому. что не фак что они друг другу понравятся, так что он как бы не для нее, а сам по себе покупался))
Но конечно в глубине души я бы очень хотела чтобы они друг другу понравились)) Просто вон как с Рейчей вышло...его я как раз для Миланки покупала..а у них никак не сложилось. По этому тут я заранее уже готовилась что всяко может быть) Но сложилось все просто замечательно) ребята явно друг другу понравились))
С макияжем пока небольшая заминка, но как только смогу так сразу сделаю ей мейк))

Uvlechennaya, Аленочка спасибо огромное)) Правда заметно что выражение лица изменилось? ) Я очень этому рада)) А то он уж слишком простодушный был, когда приехал) а теперь вроде немного даже принаглел))

[NastyaMalina]

А сейчас как и обещала расскажу, а точнее даже покажу как мы, а точнее Владя - делаем Фалафель))
Сразу скажу - это всего лишь наш домашний рецепт, который мы нашли на просторах инета и на свой вкус усовершенствовали под себя и просто делимся им с вами)
Не в коем случае не претендуем на оригинальный традиционный фалафель!

Блюдо это происходит из Египта - по словам Википедии

Как мы на него набрели? Все просто - так как употребляем мы исключительно овощи и фрукты ну и молочные продукты, то постоянно ищем новым интересные рецепты, чтобы разнообразить свой рацион) Ведь еда должна приносить не только пользу и наслаждение, но и радовать глаз)) По этому мы часто находим интересные и яркие рецепты и пробуем))
Вот так вот однажды мы наткнулись в интернете на рецепт фалафеля, опробовали его - и полюбили)) Он успешно прижился на нашей кухне и довольно часто у нас гостит))

И так для начала скажу, что по сути сам фалафель - это шарик преимущественно из Нута, обжаренный в масле. Но когда говорят - фалафель, подразумевают блюдо приготовленное с этими самыми шариками))
По традиции - фалафелинками, овощами и соусом наполняется пита - и в таком виде подается на стол))
выглядит эта красота вот так
фотка честно стыриная с просторов инета)))))))))))) А почему? - да по той простой причине, что мы свой фелафель делаем не совсем традиционно - и заворачиваем всю эту красоту не в питу а в лаваш)) А в завернутом лаваше не видно всей этой красоты))
А мне хочется чтобы при виде этой вкусняшки у вас разыгрался аппетит)))))))))))))

ну так начнемс))))))))))))))))) Сейчас будет очень много фоток))
да да ..краткость не мой конёк)))))

для начала нам понадобится нут)) ну он продается сейчас практически везде) Это турецкий горох)) он крупнее нашего отечественного и в разы вкуснее

итак берем пачку нута


высыпаем его в мисочку - мисочку берем побольше! Так как при замачивании наш нут увеличится в объеме вдвое, если не больше..


заливает водичкой - побольше! не забывайте он сильно увеличится и выпьет много водички! А теперь идем со спокойной совестью спать)) Оставляя нут на ночь разбухать))


по дороге с кухни не забываем сфоткать лосиный зад)


--------------------------------------------------------------------
а вот такая картина нас ожидает на утро))


горошинки стали крупные - размером с лесной орех) и вкусные) их можно прям так хрумкать - они по вкусу как зеленый горошек) сладковатые)


Но мы их хрумкать не будем, хотя я горстку всегда успеваю стрескать пока его промываю и разделяю))
разделяем наш нут. Больше половины оставляем в мисочке ( это пойдет на шарики) а чуть меньше половины кладем в кастрюльку - вариться ( это пойдет на соус - хумус)


заливаем водой, солим немного и варим - часа 2 ) Долго но зато он очень хорошо проварится...и будет совсем мягоньким. А нам это и надо!


наш нут готов))


мы будем делать из него соус))
И прям сразу горячим закидываем его в комбайн))


вот то, что нам понадобится)) для соуса)) Еще тут должен быть пакетик кунжута - его туда идет половина, но у нас его в этот раз не оказалось.


далее все показываю приблизительно в пропорциях)
перец


соль (попробуйте ваш готовый горошек - и решите сколько еще соли в него можно добавить)


перемалываем


берем половинку лимона, и половинку от круглого чесночка) ( если зубчики - то думаю где то 3-4 средненьких)


специи закидываем в нут, туда же выдавливаем чеснок


туда же - выжимаем половинку лимона


( так же пол пакетика кунжута - или 4-5 столовых ложек, но у нас его не было в этот раз)

перемалываем все вместе


заливаем приблизительно вот столько подсолнечного масла


еще раз хорошенько все перемешиваем ( до сметанообразного состояния)
затем добавляем туда немного кипяченой воды, чтобы соус стал пожиже - тут все зависит от вашего вкуса - какую степень густоты вам надо)


переливаем в тарелочку ( вот сколько получается соуса)


убираем в холодильник остывать



а теперь - мы будем делать сами фалафелинки)))))))

споласкиваем наш комбайн и высыпаем в него вторую половинку нашего нута ( СЫРУЮ) ( к стати если у вас есть мясорубка - то лучше делать это в ней - будет удобнее) Но у нас её нет так что мы будем перемалывать все в комбайне)


вот что нам понадобится))
пучок петрушки - полностью
головка лука - тоже полностью
половинка чесночка
перчик чили - чуточку))
куркума ( её на фото нет)


чили берем приблизительно вот столько, если взять больше то будет очень остро))


режем петрушку) не особо стараемся - все ровно её перемалывать))


головку лука тоже достаточно порезать на 4 части))


готовим смесь из специй и соли ( как показано ранее) и все вместе высыпаем в комбайн))


далее берем куркуму - она практически не дает вкуса, НО она дает фалафелинкам божественный ярко желтый цвет! )) И еще в ней очень много витаминов))
в общем берем куркуму)


высыпаем в комбайн приблизительно 2 ст ложки) не волнуйтесь она не острая и вообще вкуса практически не имеет в отличии от Карри))


потом все это весело перемалываем)))) Как я уже говорила в мясорубке это было бы сделать проще))
а так приходится периодически поправлять массу ложечкой)) и снова молоть))


Но Владюшка уже привык и очень быстро все это делает))
я еле фоткать успевала))


вот такая вот масса у нас получилась)


перекладываем в тарелочку ( тут видно сколько массы получилось для шариков)
а сами тем временем греем масло в ковше) Мы же будем обжаривать наше шарики))


вот и масло - уже кипит во всю))


теперь катаем вот такие вот шарики)) слегка надавливаем на них чтобы чуточку сплющить)


и по очереди опускаем в кипящее масло)) Обжариваем до золотистой корочки - не бойтесь зажарить чуточку посильнее - он темный только сверху) внутри о нежный и желтенький)


вот такая вот тарелочка с фалафелинками у нас получилась)) И вот как эти шарики выглядят изнутри)) Этот яркий желтый цвет дает куркума! )) без нее они бы выглядели не так позитивно и аппетитно))
А какой идет аромат, когда они жарятся!!! МММ)))))))))))) словами и не передать)))))))))


достаем наш соус ( Хумус) из холодильника, он к стати когда остывает становится гуще)


теперь нам понадобятся вот такие овощи для начинки нашего лавашика ( а по традиции питы)
моем салат, тоненько нарезаем огурчики - я делала это ножом для чистки картофеля - получается ОЧЕНЬ тоненько, помидорки порезала ножом тонкими колечками, а лук вообще в этот раз решили не добавлять) - да эти овощи резала я - пока Владя дожаривал оставшиеся шарики)) Хоть что то помогла)


берем длинный лаваш - вроде он называется рулетный)) и режем его на 4 части - как раз из одного такого лаваша получаются 4 "шаурмы" фалафелинки))
режем ножницами! прям в пакетике - так он точно не порвется))



ну а дальше все просто)) подробнее я просто не успевала фоткать) Владя очень быстро их укладывает и заворачивает))
кладем листья салата сверху поливаем соусом, сверху выкладываем шарики в ряд штук 5-6, помидорки, соус, огурчики


и сверху снова накрываем салатом))
( нам в этот раз попался какой то больно жидкий салат крупных листиков вообще небыло...удобнее когда листья крупные они прям сразу ложатся пластом и закрывают собой все)))


ну а дальше - просто заворачиваем как шаурму))
вот и все))))))))))
Поверьте - это блюдо стоит того, чтобы его хоть раз приготовить)) А потом уж подсядете и будет оно частым гостем на вашем столе)))
Всем приятного Аппетита)

[finn2000]

Сейчас Валентину пригоню читать.
Она как раз сегодня обычную шаурму нам готовила, пусть теперь еще вегетарианскую освоит...

[NastyaMalina]

finn2000, Пусть попробует)) Это очень вкусно)) И к стати соус этот хумус - можно и так куда угодно добавлять) он такой вкусный) чесночный) Хоть к картошке хоть к салату как заправка)

[turtle_cherry]

захлебнулась слюной...

[Ylcha]

NastyaMalina,
Настя обалдеть, как красиво и вкусно все выглядит. Огромное спасибо за такой подробный рецепт.
Я обязательно поищу такие ингредиенты (нут и круглый чеснок никогда не видела даже) и сделаю такую вкусняшку! Фалафель! даже не представляю вкус шариков)) Куркума - тоже новое для меня)) спасибо большое, Настюш! (хорошо, что я поела, а то бы на холодильник был совершен налет и это в почти 12 ночи ))

[Nasty]

Выгдядит мяяям При случае попробую повторить с моими мальчишками

[Azalee]

Интересный рецепт!
Ни разу не видела у нас в магазинах эти шарики,может внимание не обращала
Но если найду,попробую приготовить. Интересно же на что похоже

[Mariten]

ооо, Настик, отличный рецепт надо будет попробовать сделать такую вкуснотень)

[Uvlechennaya]

Настя, надо и мне прошерстить местные магазины на предмет покупки нута. Что-то ни разу не встречала. Очень хочется рецептик твой попробовать!

[Ylcha]

У нас в сетевых магазинах нет нута Вчера съездила, обыскалась. Эх. Зато тонкий лаваш купила, будем делать макдонолдские роллы))

[finn2000]

Не, гороховые котлеты - оно отлично, кто спорит, а вот где ты, а?..
Ребята-то твои точно молча по углам не сидят, а нам дать послушать?..
Община моя компьютеризированная с интересом вашу жизнь отслеживает, а у вас - тишинааааааа...
Выходи!

[Ilonna8]

Настя, поздравляю тебя с приездом такого замечательного молодого человека! Очень позитивное лицо!
Ты заинтриговала с новым образом Милании! Интересно увидеть! Ты сама её будешь рисовать?
А у Хлои в образе будешь что-нибудь менять?

[NastyaMalina]

turtle_cherry, Лена попробуй приготовить) очень вкусно на самом деле)) необычно и не на что не похоже))

Ylcha, Юленька рада что тебе понравился рецепт)) нут в перекрестке точно есть, у нас в Аппетите продаётся еще - он по вкусу к стати совершенно не похож на горох - другой вкус) Круглый чеснок обычно продается в таких как бы мини лукошках - типо миниатюрной корзиночки плетеной. Очень удобно! Чистить легко ) ты наверное просто внимания не обращала) Но обычный по вкусу ничем не отличается совершенно - так что тут любой чеснок пойдет)
По вкусу фалафелинки похожи на котлетки) Обычные котлетки) И когда шарики жарятся то запах дома стоит как от котлеток)) С горохом по вкусу ничего общего нет) Он совершенно другой)
Куркуму возьми если увидишь - она почти везде есть) её можно и в картошку и в рис при варке - будет красивый такой желтый)) И вкус ни капельки не изменится)) Для меня она больше как украшение) ну и когда аладушки делаю кабачковые тоже её добавляю) или Драники картофельные) Она все делает ярким и нарядным) И надо её не много))) Только аккуратно - руки окрашивает ) Если на мокрую руку просыпать и сразу не смыть)

Nasty, Настюш обязательно попробуй) ты вообще постоянно что то необычное готовишь - так что у тебя вообще легко получится все)) По вкусу они на котлетки похожи) На горох точно не похоже)) А уж с твоими ребятами вообще красота получится)) Если конечно Ричи будет командовать процессом)) В его таланте я не сомневаюсь)))))))))

Azalee, Машунь попробуй - точно понравится)) По вкусу фалафелинки на котлетки похожи)) С горохом ничего общего нет)) А Нут у нас в перекрестке продается ( по крайней мере в "зеленом" ) и в Аппетите, если еще где увижу напишу)
там даже если не полностью готовить а только хумус - тоже вкусно) он как соус сам по себе хорош)) да и шарики отдельно тоже вкусные))

Mariten, Машенька попробуй))) Реально вкусно) Там кажется сложно только на первый взгляд - а на самом деел все легко) Просто заранее замочить его надо на ночку и всего дело))

Uvlechennaya, Поищи Ален)) Вкусная штука)) Он очень сильно от обычного гороха отличается по вкусу)) Совсем другой)) Даже вот сам по себе просто вареный - другой вкус)) Но эти фалафели ооочень сытные)) Я одну съедаю и прям объедаюсь))))

[NastyaMalina]

finn2000,
Он Леночка я тут совсем в реал ушла с головой)) Вязать начала) Я как начну вязать то все -- прям как под гипнозом почти сутками могу вязать) Милане связала свитерок и сшила лосины)) Она теперь такая нарядная сидит)) А то все в маечке одной и той же сидела. Теперь рпям утепленная такая уютная))
И еще хочу вязать)) У меня так всегда с наступлением зимы - начинаю вязать) В том году себе шарф и шапку и Владе шарф связала)) Потом все - резко перестала и не брала спицы год)) Сейчас вот опять "накрыло" )))))))
А в королевстве у нас все тихо и мирно - и даже показать то нечего толком. Джош с Милой постоянно общаются) Рэй с Хлоей обнимаются да конфетки жуют) Мелоч спит, периодами меняя во сне наряды) Хром тоже вроде ничего не делает как обычно..хотя нет - он Неферу прогнал ) Правда не далеко - просто чуть в сторону согнал)) она его окончательно утомила)) Но она делает вид что сама туда ушла по своей воле, чтобы оттуда лучше видеть свои владения)
А он по ходу дела обижается на меня...тоже хочет одежду зимнюю)) А я как представляю как долго на него вязать....что как то желание пропадает сразу))

Ilonna8, Юленька спасибо)) рада что тебе Джош понравился)) Она правда очень позитивные))) Всему всегда рад и всем доволен) С Миланой пока не тороплюсь, я её пока утепляю а потом уже лицо нарисуем)) да сама рисовать буду конечно, кто же еще))) Я люблю сама рисовать) Но там особо то ничего нового не буду делать...примерно то же что и было только аккуратнее)
А с Хлоей - вроде ничего делать пока не планировала)) Она мне очень нравится и ничего менять в ней не хочу) Глазки вот поменяла наконец то на карие и теперь моя душа спокойна))

[Allia]

NastyaMalina, большое спасибо за рецепт. Выпишу все незнакомые слова и пойду закуплю. Очень хочу такое приготовить. А тут все подробно, понятно и с фотографиями.

[finn2000]

Хрому-то...
Да, я прям представляю - тот же фасон, но - зимний вариант - вязаный

[Ylcha]

NastyaMalina,
Настюш, у нас в провинции таких магазинов нет Буду тебя в гости ждать с котлетками из нута

[Azalee]

А я нашла таки этот нут
Зато куркуму не нашла

[Ylcha]

А я нашла таки этот нут
Зато куркуму не нашла

А у нас так и нет нифига по списку В Москву - за нутом!

[NastyaMalina]

Allia, Это очень вкусно)) Правда правда))

finn2000, Лена ты что)))))))))))) я такое не осилю))))))) столько вязать? да у меня пальцы отвалятся)) на такой подвиг я не способна)) Хотя конечно если представить - из белой пушистой пряжи - наверное шикарно бы смотрелось)))))) Но у меня усердия не хватит)

Ylcha, Юля у нас он тоже далеко не везде продается. А раньше я вообще не знала про него - пока рецепт этот не углядел Владя в инете, тогда начали его искать и нашли) Но если не найдешь то мы к тебе приедем с котлетками))))))

Azalee, куркума она почти везде есть - просто она в разных упаковках бывает) Надо внимательно искать. Хотя вот по себе знаю - если что то надо - то фиг его найдешь)) зато когда не надо - так на каждом углу попадается))))))))))

[Nemesida]

Раньше к монстрикам относилась равнодушно, но после просмотра твоей темки (ничего что на ты?) думаю, а не поселить ли и мне у себя одного такого? Темка мега позитивная. Получила огромное удовольствие, читая ее.

[Ylcha]

NastyaMalina,
Настя, где ты? Мы уже соскучились!

[NastyaMalina]

Nemesida, Привет! )) И Добро пожаловать)))))))))))))
Спасибо большое за столько теплых слов)) Очень приятно что темка нравится)))))))))
А монстрики они такие - один поселится и давай за собой тянуть еще друзей)) Они очаровательный) Подвижные и изящные))
Правда я последнее время к ним немножко охладела... Сейчас другими ребятами увлечена а монстряшки без дела простаивают. но все ровно их люблю и они периодами будут появляться в моих историях)

[NastyaMalina]

Ylcha, Юленька спасибо милая, что не забываешь))))))))))
А я сейчас вся в вязание ушла с головой)) Связала Хрому свитер и Джошу, впереди еще много планов))) У меня прям творческий подъем случился - начала вязать не могу остановиться) Хоть и на пальца уже мозоль
Освоила наконец то косичку)) Для меня это мега прогресс))))))))
Хочу теперь понять как без отрыва вязать рукава, причем правильно вывязывать, а не так как я....вяжу квадраты и потом пришиваю..
ну и узор конечно еще хочу освоить..я пока только одной ниткой вязать могу.
Но мы скоро вернемся))) попробую может сегодня показать кусочек из нашей жизни))

[Ilonna8]

Ой, как интересно посмотреть на свитера! Жду фотки!

[Azalee]

NastyaMalina,
Вязание это хорошо! Я вот не умею Показывай чего навязала
Настя,а котлетки из нута,обязательно готовить в фритюре? если просто в сковородке, с небольшим количеством масла обжарить,получится???